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Rezept-Ideen

Wie kann ich leckere Schmand-Muffins backen?

Was man braucht: 100 g Schmand, 200 g Mehl, 175 g Butter, 1 P├Ąckchen Vanillezucker, 2 Eier, 1 Teel├Âffel Backpulver, 150 g Zucker
Kostenpunkt: variiert je nach Qualit├Ąt der verwendeten Zutaten
Zeitaufwand: circa 10 MInuten plus Backzeit
Schwierigkeit: sehr leicht
Anmerkungen: Menge f├╝r etwa 12 Muffins
1
Die Butter abtauen lassen, so dass sie etwa Zimmertemperatur hat.
2
Die Eier mit dem Vanillezucker und dem Zucker gut verr├╝hren, anschlie├čend die Butter dazu geben und alles mit dem R├╝hrger├Ąt schaumig r├╝hren.
3
Nun den Schamnd dazu geben und wieder gut vermengen.
4
Das Backpulver mit dem Mehl vermischen und mehrmals gr├╝ndlich durch ein Sieb ziehen, anschlie├čend zu den restlichen Zutaten geben und den Teig zu einer glatten Masse verr├╝hren.
5
Den Teig gleichm├Ą├čig auf die Muffin F├Ârmchen verteilen, im vorgeheizten BAckofen bei 180┬░C f├╝r circa 20 Minuten backen.
6
Tipp: nach Belieben k├Ânnen dem Teig uch noch Kirschen oder ├Ąhnliche Fr├╝chte zugef├╝gt werden.