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Rezept-Ideen

Wie kann ich leckere Schmand-Muffins backen?

Was man braucht: 100 g Schmand, 200 g Mehl, 175 g Butter, 1 PÀckchen Vanillezucker, 2 Eier, 1 Teelöffel Backpulver, 150 g Zucker
Kostenpunkt: variiert je nach QualitÀt der verwendeten Zutaten
Zeitaufwand: circa 10 MInuten plus Backzeit
Schwierigkeit: sehr leicht
Anmerkungen: Menge fĂŒr etwa 12 Muffins
1
Die Butter abtauen lassen, so dass sie etwa Zimmertemperatur hat.
2
Die Eier mit dem Vanillezucker und dem Zucker gut verrĂŒhren, anschließend die Butter dazu geben und alles mit dem RĂŒhrgerĂ€t schaumig rĂŒhren.
3
Nun den Schamnd dazu geben und wieder gut vermengen.
4
Das Backpulver mit dem Mehl vermischen und mehrmals grĂŒndlich durch ein Sieb ziehen, anschließend zu den restlichen Zutaten geben und den Teig zu einer glatten Masse verrĂŒhren.
5
Den Teig gleichmĂ€ĂŸig auf die Muffin Förmchen verteilen, im vorgeheizten BAckofen bei 180°C fĂŒr circa 20 Minuten backen.
6
Tipp: nach Belieben können dem Teig uch noch Kirschen oder Ă€hnliche FrĂŒchte zugefĂŒgt werden.