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Rezept-Ideen

Wie kann ich leckere Brombeer-Muffins backen?

Was man braucht: 200 g frische Blaubeeren, ein Ei, 250 g Mehl, 3 mittelgro├če Orangen, 6 Essl├Âffel ├ľl, 100 g bruaner Zucker, ein halber Teel├Âffel Natron, eine Prise Salz, Puderzucker zum Verzieren
Kostenpunkt: variiert je nach Qualit├Ąt der verwendeten Zutaten
Zeitaufwand: circa 15 Mnuten plus eine halbe Stunde Backzeit
Schwierigkeit: leicht
Anmerkungen: Menge f├╝r circa 12 Muffins
1
Die Schale einer Orange abreiben, anschlie├čend alle Orangen entsaften, den Saft durch ein feines Sieb gie├čen um die Kerne und das Fruchtfleisch zu entfernen.
2
Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und in eine gro├če Sch├╝ssel sieben, Natron und Salz dazu geben und alles noch einmal vermengen.
3
Den Saft, das Ei, das ├ľl und die abgeriebene Orangnschale nach und nach unter st├Ąndigem R├╝hren zur Mehl Mischung geben.
4
Zum Schluss die Blaubeeren mit einem L├Âffel vorsichtig unter den Teig heben um die Fr├╝chte nicht zu vermatschen, anschlie├čend den Teig gleichm├Ą├čig auf die Muffin F├Ârmchen verteilen.
5
Die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 180┬░C etwa eine halbe Stunde backen.
6
Vor dem Verzehr k├Ânnen die Muffins noch mit Puderzucker bestreut werden, oder aber auch mit einem Guss aus wei├čer Schokolade.