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Rezept-Ideen

Wie kann ich leckere Apfel-Nuss-Muffins backen?

Was man braucht: 2 gro├če ├äpfel, 30 g fein gehackte Walln├╝sse (die Nuss Sorte kann variiert werden), 110 g Zucker, 2 Teel├Âffel Backpulver, 250 g Mehl, 1 Ei, 80 ml geschmacksneutrales ├ľl, ein halber Teel├Âffel Natron, 1/8 Liter Apfelsaft, eine Prise Salz, 200 ml Buttermilch, Puderzucker zum Verzieren
Kostenpunkt: variiert je nach Qualit├Ąt der verwendeten Zutaten
Zeitaufwand: etwa 15 Minuten plus circa 25 Minuten Backzeit
Schwierigkeit: leicht
Anmerkungen: Menge f├╝r circa 12 Muffins
1
Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und in eine gro├če Sch├╝ssel sieben, anschlie├čend das Natron, eine Prise Salz und die gehackten N├╝sse dazu geben und alles miteinander vermengen.
2
Das Ei sowie Buttermilch, Apfelsaft, Zucker und ├ľl nach und nach unter st├Ąndigem R├╝hrem dazu geben bis ein glatter Teig entstanden ist. Anschlie├čend die Apfel St├╝cke unterheben, nicht mixen, da die St├╝cke nicht zu klein werden sollten.
3
De Teig gleichm├Ą├čig in die F├Ârmchen geben und im vorgeheizten Ofen bei 180┬░C f├╝r circa 25 Minuten backen.
4
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.