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Wie kann ich Fr├╝chtetee selber machen?

Anmerkungen: Zur Herstellung von Fr├╝chtetee eignen sich die unterschiedlichsten Obstsorten.
1
Man sollte Obstb├Ąume oder -str├Ąucher aus biologischem Anbau w├Ąhlen und pfl├╝ckt die Fr├╝chte an einem trockenen, sonnigen Tag.
2
Wichtig f├╝r deren Lagerung ist, dass keinerlei Restfeuchte in ihnen zur├╝ckbleibt. Deshalb reicht es nicht aus, sie auf einem Leinentuch auszubreiten und an die Luft zu legen. Man hilft mit W├Ąrme aus dem Backofen nach.
3
Beerenobst wird gewaschen und in einer Mischung aus Wasser, Zucker und R├╝bensirup gekocht und dann im St├╝ck auf einem Backgitter verteilt.
4
Gro├če Fr├╝chte schneidet man zuvor in kleine St├╝ckchen. Es k├Ânnen mehrere Gitter ├╝bereinander in den Ofen gestellt werden, das Obst darf nur nicht zu eng zusammen liegen.
5
Der Ofen sollte eine konstante Temperatur von 50 bis 60 Grad Celsius aufweisen. Man l├Ąsst die Ofent├╝r einen Spalt offen, damit Feuchtigkeit entweichen kann.
6
Pro Tasse werden 2 Teel├Âffel Trockenfr├╝chte gerechnet. Man ├╝bergie├čt sie mit fast kochendem Wasser und l├Ąsst sie 10 Minuten ziehen. Getrunken wird Fr├╝chtetee hei├č oder kalt.