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Wie kann ich eine Windbeuteltorte mit Eierlik├Âr selber machen?

Was man braucht: Zutaten f├╝r den Tortenboden: 100 g weiche Butter oder Margarine, 100 g feiner Zucker, 1 P├Ąckchen Vanillezucker, 100 g Weizenmehl, 1 Prise Salz, 25 g Speisest├Ąrke, 1 Ei, 1 Orange, ┬Ż TL Backpulver, 2 EL Rum Zutaten f├╝r die F├╝llung: 100 ml Eierlik├Âr, etwa 28 Mini ÔÇô Windbeutel aus der Tiefk├╝hltruhe (mit Vanille oder Erdbeercreme gef├╝llt), 2 Becher Schlagsahne, 2 P├Ąckchen Sahnesteif, 300 g Quark (40% Fett i.TR.) 8 EL Gelierzucker, 500 g frische Erdbeeren (im Winter k├Ânnen diese durch TK Himbeeren ersetzt werden), 2 P├Ąckchen roten Tortenguss, 400 ml Apfelsaft, ein paar Minzbl├Ąttchen f├╝r die Dekoration
Zeitaufwand: 45 Minuten plus 20 Minuten Backzeit
Schwierigkeit: mittel
Anmerkungen: Rezept f├╝r eine Torte
1
Butter und Zucker in eine gro├če R├╝hrsch├╝ssel geben und schaumig schlagen. Die Orange waschen und die Schale abreiben. Nach und nach alle Zutaten f├╝r den Tortenboden in die Sch├╝ssel geben und zu einem festen Teig verarbeiten.
2
Eine Springform fetten, den Teig hinein geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen muss der Kuchenboden bei 180 ┬░ Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten backen. Den Boden auf ein Kuchengitter st├╝rzen und ausk├╝hlen lassen.
3
Quark und Gelierzucker so lange r├╝hren bis sich der Zucker vollst├Ąndig gel├Âst hat. den Eierlik├Âr dann der Quarkmasse beimischen und gr├╝ndlich unterr├╝hren. Sahne und Sahnesteif mischen und steif schlagen. Vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
4
Den kalten Tortenboden mit ca. einem Viertel der Quarkmischung bestreichen. Die Miniwindbeutel darauf setzten und mit der restlichen Creme bedecken. Die Torte muss jetzt f├╝r ca. 2 Stunden an einem k├╝hlen Ort gelagert werden.
5
Erdbeeren waschen, halbieren und auf die fest gewordene Quarkcreme setzen. Mit Apfelsaft den roten Tortenguss anr├╝hren und ├╝ber die Beeren gie├čen. Der Apfelsaft kann auch durch Erdbeersaft ersetzt werden.
6
Mit Minzbl├Ąttern dekoriert, sieht die Torte auch am n├Ąchsten Tag noch fruchtig frisch aus.