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Wie kann ich eine Senfso├če zubereiten?

Was man braucht: 300 g Senf, 1 Liter Milch, 1 Zwiebel, 40 g Butter, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 60 g Weizenmehl, etwas Muskatnuss, 1 Lorbeerblatt, etwas Essig, 3 Pimentk├Ârner
Kostenpunkt: variiert je nach Qualit├Ąt der verwendeten Zutaten
Zeitaufwand: circa 30 Minuten
Schwierigkeit: sehr leicht
1
Die Zwiebel sch├Ąlen und in feine W├╝rfel schneiden.
2
Die Butter in einen Topf geben und erhitzen, die Zwibel hinein geben und glasig d├╝nsten.
3
Das Mehl unter st├Ąndigem R├╝hren dazu geben, kurz anschwitzen lassen.
4
Jetzt wird die Milch nach und nach unter st├Ąndigem R├╝hren dazu gegeben.
5
Pfeffer, Piment und das Lorbeerblatt dazu geben und etwa 20 Minuten bei niedriger Temperatur k├Âcheln lassen, immer R├╝hren da die Sauce sehr schnell anbrennt.
6
Die Sauce wird anschlie├čend durch ein Sieb passiert.
7
Mit etwas Muskatnuss, Salz, Pfeffer und einem Schuss Wei├čweinessig abschmecken.
8
Zum Schluss gibt man den Senf dazu, alles gut verr├╝hren.