Was man braucht: 500 g Mehl, ein PĂ€ckchen Trockenhefe, 5 bis 10 g Salz, 350 ml Wasser, Mehl fĂŒr die ArbeitsflĂ€che, einen Teigkanten zum Bearbeiten des Teiges
Kostenpunkt: variiert je nach QualitÀt der verwendeten Zutaten
Zeitaufwand: circa 15 Minuten plus mindestens eine Stunde Ruhezeit plus etwa 30 bis 40 Minuten Backzeit
Schwierigkeit: relativ leicht
1
Das Mehl in eine groĂe SchĂŒssel geben und Salz und Trockenhefe dazu geben, alles gut vermischen.
2
Das Wasser zu den trockenen Zutaten gieĂen und zunĂ€chst mit dem Teigknten solange bearbeiten, bis alle Zutaten feucht sind.
3
Den Teig nun auf die ArbeitsflÀche geben und von Hand solange kneten, bis er geschmeidig und luftig geworden ist.
4
Den Teig zu einem Ball formen und in einer bemehlten und zugedeckten SchĂŒssel etwa eine Stunde gehen lassen.
5
Den Tei anschlieĂend zu einem runden Brot formen, die OberflĂ€che mit Mehl bestĂ€uben und mit einem scharfen Messer ein Muster einritzen, nochmals zugedeckt etwa eine Stunde gehen lassen.
6
Das Brot im vorgeheizten Ofen bei 220 °C etwa 30 Minuten goldbraun backen, es ist fertig, wenn es hohl klingt wenn man drauf klopft.