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Rezept-Ideen

Wie kann ich billig kochen – Rezepte?

Was man braucht: 220 g Risottoreis, 1/2 Liter Wasser, 1 Packung Gem├╝semischung aus der Tiefk├╝hltruhe (etwa 450 g), Salz, Pfeffer, 3 Essl├Âffel Butter, 150 ml Sahne, 1 Zwiebel, frische Petersilie, geriebener Parmesan
Schwierigkeit: sehr leicht
Anmerkungen: Ein leichtes, schnelles und preiswertes Rezept f├╝r Gem├╝serisotto
1
Das Gem├╝se auftauen, anschlie├čend mit dem Wasser in einen Topf geben und etwa 5 Minuten k├Âcheln lassen, durch ein Sieb abgie├čen und dabei das Wasser auffangen.
2
Die Zwiebel sch├Ąlen und fein hacken.
3
Die Butter in einer gro├čen Pfanne erhitzen, die Zwiebel darin glasig d├╝nsten.
4
Den Risottoreis dazu geben und kurz mit anbraten.
5
Mit dem Gem├╝se-Wasser abl├Âschen und k├Âcheln lassen.
6
Nach und nach die Sahne dazu geben, es solte immer Fl├╝ssigkeit in der Pfanne sein.
7
Kurz vor dem Ende der Garzeit k├Ânnen das Gem├╝se, die Petersilie und der Parmesan dazu gegeben werden, alles gut verr├╝hren und weiterk├Âcheln lassen bis der Reis weich ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken.