Was man braucht: Schweinefilet, Öl, Pfeffer, Salz
Zeitaufwand: gering
Schwierigkeit: leicht
Anmerkungen: Wichtig ist das schnelle heiße Anbraten, damit sich die Fleischporen schließen und das Filet nicht austrocknet.
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In einer Pfanne mit heißem ÖL werden die Schweinefilets kurz von beiden Seiten scharf angebraten.
2
Anschließend kommen sie für ca. 12 min bei 160 Grad in den Ofen.
3
Erst im Anschluss salzen und pfeffern.