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Rezept-Ideen

Wie backt man Mandel Zimt Muffins – Rezept?

Was man braucht: 2 Teel├Âffel Zimtpulver, 50 g gemahlene Mandeln, 300 g saure Sahne, 250 g Mehl, 80 ml Sonnenblumen├Âl, 1/2 Teel├Âffel Natron, 1 P├Ąckchen Vanillezucker, 2 Teel├Âffel Backpulver, 100 g Rohrzucker, eine Prise Salz, 2 Eier, einige Mandelbl├Ąttchen, etwas Puderzucker zum Bestreuen
Kostenpunkt: variiert je nach Qualit├Ąt der verwendeten Zutaten
Zeitaufwand: etwa 10 Minuten Zubereitungszeit plus 25 Minuten Backzeit
Schwierigkeit: sehr leicht
1
Die Eier mit dem Vanillezucker, dem Zucker und einer Prise Salz mit dem Handr├╝hrger├Ąt schaumig aufschlagen.
2
Sobald die Masse etwas schaumig ist k├Ânnen nach und nach die saure Sahne und das ├ľl dazu gegossen werden, alles zu einer glatten Massse verr├╝hren.
3
Das Backpulver zusammen mit dem Zimt und dem Natron unter das Mehl mengen und alles in eine seperate Sch├╝ssel sieben. Anschlie├čend die gemahlenen Mandeln dazu geben und alles vermischen.
4
Jetzt k├Ânnen die trockenen Zutaten mit der Ei-Mischung vermenget werden, das ganze zu einem glatten Teig verr├╝hren.
5
Den Teig etwa 3/4 hoch auf das gefetteten oder mit Papierf├Ârmchen ausgelegte Muffinblech verteilen. Einige Mandelbl├Ąttchen auf den Teig dr├╝cken.
6
Die Mandel-Zimt Muffins im vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten bei 180 ┬░C backen.
7
Die Muffins kurz ausk├╝hlen lassen und mit Puderzucker best├Ąubt servieren.