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Rezept-Ideen

Wie backe ich mir einen Mann?

Was man braucht: 100 g brauner Zucker, 120 g zimmerwarme Butter, 1 Teel├Âffel Natron, 200 g Zuckerr├╝bensirup, 2 Teel├Âffel Ingwerpulver, 340 g Mehl, zum Verzieren: Puderzucker, ein Eiwei├č, Lebensmittelfarbe
Kostenpunkt: variiert je nach Qualit├Ąt der verwendeten Zutaten
Zeitaufwand: circa 20 Minuten plus Backzeit
Schwierigkeit: relativ leicht
Anmerkungen: Lebkuchenteig eignet sich sehr gut, um bestimmt Formen auszustechen. Will man sich einen Mann backen, sollte man sich vorher eine geeignete Ausstechform zulegen. In einigen Einrichtungsh├Ąusern wie zum Beispiel Buttler gibt es auch Back-Sets f├╝r den Traumprinzen.
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Den Zucker in eine gro├če Sch├╝ssel geben, die Butter in kleine St├╝cke schneiden, zum Zucker geben und das Ganze mit dem Handr├╝hrger├Ąt gr├╝ndlich mischen.
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Nun k├Ânnen Ingwer und der Zuckerr├╝bensirup zu der Butter-Zucker Mischung gegeben werden.
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Das Mehl mit dem Natron vermischen und zum Teig dazu sieben.
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Alles nochmals gr├╝ndlich mixen, es sollte ein glatter, geschmeidiger Teig entstehen.
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Anschlie├čend kommt der Teig f├╝r 10 Minuten in den K├╝hlschrank, so kann er besser weiter verarbeitet werden.
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Eine Lage Backpapier auf die Arbeitsfl├Ąche legen, den Teig darauf geben und mit einer weiteren Lage Backpapier bedecken. Der TEig kann nun zwischen den zwei Lagen ausgerollt werden.
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Tut man dies ohne Backpapier bestht die Gefahr, dass der TEig st├Ąndig am Wellholz kleben bleibt.
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Nun k├Ânnen die M├Ąnner aus dem 0,5 cm dicken Teig ausgestochen werden.
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Die Lebkuchen-M├Ąnner auf ein Blech mit Backpapier legen und im vorgeheizten Ofen bei 190┬░C etwa 10 Minuten backen, sie sollten eine appetietliche, goldbraune Farbe annhemen.
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Die M├Ąnner ausk├╝hlen lassen.
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Nun k├Ânnen die M├Ąnner angegen werden.
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Dazu wird Eiwe├č mit Puderzucker zu einer geschmeidigen, glatten Masse verr├╝hrt.
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Diese kann anschlie├čend mit Lebensmittelfarbe eingef├Ąrbt werden.
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Den Zuckerguss nun in einen Spritzbeutel f├╝llen und die M├Ąnner damit verzieren.