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Rezept-Ideen

Was sind Rezepte zum schnell kochen?

Was man braucht: 200gr. Penne, 1 mittelgroße Zucchini, 5 Möhren, Eine Zwiebel, 150gr körniger FrischkĂ€se, Frische KrĂ€uter, 1 TL GemĂŒsebrĂŒhe, Sojasauce, Pfeffer und Salz Olivenöl
Zeitaufwand: 15 Minuten
Schwierigkeit: leicht
Anmerkungen: Wenn es schnell gehen soll und trotzdem etwas warmes her muss, ist Toast Hawaii ein gutes Rezept. Ebenfalls schnell und lecker sind Spaghetti mit Pesto und Parmesan, Kartoffeln mit KĂ€uterquark, ein Omlette mit GemĂŒse und Speck, Gnocci mit TomatengemĂŒse oder auch gefĂŒllte BlĂ€tterteigtaschen. Hier ein Rezept fĂŒr Nudeln mit wĂŒrzigem GemĂŒse.
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ZunĂ€chst werden die Penne in kochendem Salzwasser al dente gekocht. Da die Nudeln spĂ€ter in einer Pfanne erneut erhitzt werden, ist es nicht schlimm wenn sie leicht auskĂŒhlen. Dann werden Zwiebel, Zucchini und Möhren in kleine WĂŒrfel geschnitten.
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In einer Pfanne erhitzt man derweil etwa so viel Olivenöl, dass der Pfannenboden beinahe bedeckt ist. Zu aller erst werden die Zwiebeln in das heiße Fett gegeben und so lange gedĂŒnstet, bis sie glasig sind.
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Erst dann fĂŒgt man Zucchini und Möhren hinzu. Unter stĂ€ndigem wenden, lĂ€sst man das GemĂŒse auf niedriger Hitze 5-6 Minuten braten. Mit einem Schuss Sojasauce, einem Teelöffel GemĂŒsebrĂŒhe, frischen, klein gehackten KrĂ€utern einer Prise Salz und etwas Pfeffer wird der Geschmack des GemĂŒses intensiviert und verfeinert.
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Ist die richtige WĂŒrze erreicht, werden die Nudeln zu dem GemĂŒse in die Pfanne gegeben, vorsichtig untergehoben und noch einmal erhitzt. Vor dem servieren wird der körnige FrischkĂ€se auf die Nudel – GemĂŒse – Pfanne gegeben und mit etwas Salz und ein paar KrĂ€utern bestreut.