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Rezept-Ideen

Was sind Rezepte zum schnell kochen?

Was man braucht: 200gr. Penne, 1 mittelgro├če Zucchini, 5 M├Âhren, Eine Zwiebel, 150gr k├Ârniger Frischk├Ąse, Frische Kr├Ąuter, 1 TL Gem├╝sebr├╝he, Sojasauce, Pfeffer und Salz Oliven├Âl
Zeitaufwand: 15 Minuten
Schwierigkeit: leicht
Anmerkungen: Wenn es schnell gehen soll und trotzdem etwas warmes her muss, ist Toast Hawaii ein gutes Rezept. Ebenfalls schnell und lecker sind Spaghetti mit Pesto und Parmesan, Kartoffeln mit K├Ąuterquark, ein Omlette mit Gem├╝se und Speck, Gnocci mit Tomatengem├╝se oder auch gef├╝llte Bl├Ątterteigtaschen. Hier ein Rezept f├╝r Nudeln mit w├╝rzigem Gem├╝se.
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Zun├Ąchst werden die Penne in kochendem Salzwasser al dente gekocht. Da die Nudeln sp├Ąter in einer Pfanne erneut erhitzt werden, ist es nicht schlimm wenn sie leicht ausk├╝hlen. Dann werden Zwiebel, Zucchini und M├Âhren in kleine W├╝rfel geschnitten.
2
In einer Pfanne erhitzt man derweil etwa so viel Oliven├Âl, dass der Pfannenboden beinahe bedeckt ist. Zu aller erst werden die Zwiebeln in das hei├če Fett gegeben und so lange ged├╝nstet, bis sie glasig sind.
3
Erst dann f├╝gt man Zucchini und M├Âhren hinzu. Unter st├Ąndigem wenden, l├Ąsst man das Gem├╝se auf niedriger Hitze 5-6 Minuten braten. Mit einem Schuss Sojasauce, einem Teel├Âffel Gem├╝sebr├╝he, frischen, klein gehackten Kr├Ąutern einer Prise Salz und etwas Pfeffer wird der Geschmack des Gem├╝ses intensiviert und verfeinert.
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Ist die richtige W├╝rze erreicht, werden die Nudeln zu dem Gem├╝se in die Pfanne gegeben, vorsichtig untergehoben und noch einmal erhitzt. Vor dem servieren wird der k├Ârnige Frischk├Ąse auf die Nudel ÔÇô Gem├╝se ÔÇô Pfanne gegeben und mit etwas Salz und ein paar Kr├Ąutern bestreut.