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Rezept-Ideen

Was sind einfache Gerichte zum kochen?

Was man braucht: 10 mittelgro├če Kartoffeln, 2 EL Pinienkerne, 500 g Magerquark, 200 g k├Ârniger Frischk├Ąse, 6 EL Milch, Salz, Pfeffer, 1 kleine Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 4 Tomaten, 125 g Rucola, 1 TL ├ľl
Zeitaufwand: 40 Minuten
Schwierigkeit: leicht
Anmerkungen: Einfache Gerichte, die dennoch lecker sind, sind unter anderem Penne al Arrabiata, Steinpilzrisotto, gef├╝llte Bl├Ątterteigtaschen oder auch Kartoffeln mit Tomate ÔÇô Rucola ÔÇô Quark. Dieses Rezept m├Âchte ich im Folgenden erl├Ąutern.
1
Kartoffeln sehr gr├╝ndlich waschen und mit Schale ca. 40 Minuten bissfest kochen. Pinienkerne in einer Pfanne im eigenen Fett anr├Âsten, herausnehmen und abk├╝hlen lassen. Frischk├Ąse, Milch und Quark in eine Sch├╝ssel geben und zu einer glatten Masse verarbeiten.
2
Zwiebel und Knoblauch abziehen und sehr fein schneiden. Tomaten schneiden, h├Ąuten und klein w├╝rfeln. Rucola gr├╝ndlich waschen, trocknen und hacken. Tomaten, Rucola, Knoblauch und Zwiebel dann unter den Quark heben und mit Salz und Pfeffer w├╝rzen.