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Wie erkennt man, ob ein Ei frisch ist?

Was man braucht: Glas, Wasserquelle, das Ei Zeitaufwand: 10 Sekunden Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Der ultimative Ei-Frische-Test! 1 Das zu untersuchende Ei in ein Glas Wasser stecken. 2 Sinkt das Ei bis zum Boden, dürfte es noch halt- und genießbar sein. 3 Schwimmt es an der Wasseroberfläche, ist es auf Grund einer wachsenden Luftblase im Inneren […]

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Wie kann ich Messer schärfen?

Was man braucht: das zu schärfende Messer, Keramikteller, ein weiteres Messer, Abziehstahl 1 Es gibt drei Möglichkeiten, selber Messer zu schärfen. 2 Als erstes dreht man den Teller um, sodass man den Keramikring auf der Unterseite sehen kann. 3 Nun zieht man das Messer, das geschärft werden soll, von unten nach oben schräg über den […]

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Wie kann ich Bruschetta mit Tomaten selber machen?

Was man braucht: Brot (vorzugsweise Weißbrot mit härterer Kruste), 4 Tomaten, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Olivenöl, Salz und Pfeffer, Basilikum Kostenpunkt: etwa 10 € Zeitaufwand: gute 10 Minuten Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Bruschetta ist eine italienische Spezialität und zählt zu den Antipasti welche als Vorspeise serviert werden. 1 Zuerst wäscht man die Tomaten, trocknet sie mit […]

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Wie macht man eine Zitronentarte mit Mascarpone?

Was man braucht: Für den Teig: 150 g kalte Butter, 270 g Mehl, eine Prise Salz, 3 Esslöffel kaltes Wasser, 3 Esslöffel Zucker, für den Belag: 3 Eier, 200 ml Zitronensaft, 100 ml Schlagsahne, 180 g feiner Zucker, 200 g Mascarpone, abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: […]

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Wie koche ich Babybrei?

Was man braucht: abgekochtes Wasser, Babybreipulver oder Folgemilch, Fläschchen, Fläschchenwärmer Zeitaufwand: etwa 30 Minuten Schwierigkeit: für einen geübten Elternteil ist diese Aufgabe leicht zu bewältigen Anmerkungen: Auf den Rückseiten der Verpackungen aller Babybrei Hersteller ist die genaue Dosierung von Pulver und Milch angeführt. An diese Angabe sollte man sich als Elternteil unbedingt halten. Auch können […]

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Wie bestellt man eine Pizza beim Lieferservice?

Was man braucht: Telefonbuch, Internet, Telefon Kostenpunkt: variierend Schwierigkeit: leicht 1 Die einfachste Methode: im Internet auf die Website lieferservice.de gehen (http://www.lieferservice.de/) und dort die eigene Postleitzahl eingeben. Man bekommt hier ein Angebot an Restaurants, welche im gesuchten Umkreis liefern. 2 Vorteil: Man kann hier per Internet bestellen, muss also auch nicht anrufen, und bekommt […]

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Wie kann ich Forelle zubereiten?

Was man braucht: zwei frische Forellen, eine Zitrone, zwei Zweige Rosmarin, einen Zweig Petersilie, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Alufolie Zeitaufwand: etwa 50 Minuten Schwierigkeit: leicht 1 Die Forelle waschen und trocknen. Auf ein Stück Alufolie ein paar Tropfen Olivenöl geben, den Fisch darauflegen, hierin wird er eingewickelt. Mit den Kräutern und Gewürzen von aussen und vor […]

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Wie macht man eine Currysoße?

Was man braucht: Kokosmilch, Currypaste, Honig, etwas Mehl, Gewürze Kostenpunkt: unter einem Euro Zeitaufwand: ca. 10 Minuten Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Diese Sauce gelingt schnell und einfach und kann nach Wunsch beliebig verfeinert werden. Das Rezept eignet sich für 2-3 Personen. 1 Eine Dose Kokosmilch in einem Topf mit mittlerer Hitze erwärmen. 2 Etwa 2 Löffel […]

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Wie kann ich einen Tintenfisch zubereiten?

Was man braucht: Für 4 Personen: 400 g geputzte kleine Tintenfische, 1/2 Bund glatte Petersilie, 2 Knoblauchzehen, 2 Frühlingszwiebeln, 3-4 Eßl. Olivenöl, 4 Eßl. Weißwein, Salz, Zucker, 1 Eßl. Weißweinessig, 3 Eßl. Wasser Zeitaufwand: 15 Minuten Schwierigkeit: leicht 1 Die geputzten Tintenfische waschen. Danach in Ringe schneiden. 2 Die Fangarme vom Kopf abschneiden. 3 Knoblauchzehen […]

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Wie kann man Minze haltbar machen?

Was man braucht: Etwas Schnur zum zusammenbinden. Kostenpunkt: keine Zeitaufwand: gering Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Ganz einfache Angelegenheit. Die Minze ist besonders für Tee geeignet. 1 Erstmal muss die Minze einfach geerntet werden. 2 Im Anschluss bindet man die frisch geerntet Minze zu Sträußen, eher klein aber nicht zu dick. 3 Nun werden die Sträuche einfach […]