Kategorie: Rezept-Ideen

Was man braucht: 800 g Kartoffeln, Kräuter der Provence (oder andere Kräutermischung), Öl, 500 g Magerquark, Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Flüssigwürze, ein Schuss Milch Schwierigkeit: sehr leicht Anmerkungen: Ofenkartoffeln mit Kräuterquark, sehr leicht, sehr schnell und sehr preiswert 1 Den Ofen auf 200 °C vorheizen. 2 Ein Backblech großzügig mit Öl bestreiechen. Die Kräuter der Provence, […]

Was man braucht: 2 große Äpfel, 1 EL Zitronensaft, 3 Eier, 1 Päckchen Backpulver, 80 g Weizenvollkornmehl, 125 g Rohrzucker, 125 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse, ½ unbehandelte Zitrone, 10 g frischen Ingwer, 200 g Quark (20 – 40 % Fett i.Tr.), 2 EL Apfelmus, 75 ml Schlagsahne Zeitaufwand: 60 Minuten Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Rezept […]

Was man braucht: Reis, Wasser, eine Prise Salz Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 20 Minuten Schwierigkeit: sehr leicht 1 Eine Tasse Reis mit zwei Tassen Wasser und einer Prise Salz in einen Topf geben. 2 Den Reis zum kochen bringen, kurz köcheln lassen und anschließend die Temperatur herunter stellen. 3 […]

Was man braucht: 250 g weiche Butter oder Margarine, 150 g Zucker, 5 mittelgroße Eier, 200 g Vollmilchschokolade, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Tasse Sahne (nach Belieben kann auch eine Tasse Bailey’s Irish Cream genommen werden), 200 g Weizenmehl, 100 g Speisestärke, 1 Päckchen Backpulver, 1 EL Kakaopulver, 100 g gehackte Mandeln, 1 Packung Schokoladenglasur Zeitaufwand: […]

Zeitaufwand: 5-13 Minuten Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Für jeden ist sein Frühstücksei anders perfekt. Der eine mag es weich, der andere mag es wachsweich und einige mögen es hart. Hier gibt es für jede Variante die richtige Kochzeit. 1 Wichtig: Die Eier dürfen erst ins Wassser, wenn es sprudelnd kocht. 2 Weiches Ei: Wer das Eiweiß […]

Was man braucht: 1 Wirsing, 100 ml Wasser, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 3 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Crème Fraîche, Salz und Pfeffer Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 30 Minuten Schwierigkeit: relativ einfach 1 Den Wirsing waschen, den Strunk entfernen und die Blätter in 0,5 cm breite Streifen schneiden. 2 Die […]

Was man braucht: 220 g Schokolade, 220 g Butter, 40 g Kakaopulver, 270 g Zucker, 7 Eier, 130 g Mehl Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 15 Minuten plus Backzeit Schwierigkeit: leicht 1 Dei Schokolade in kleine Stücke hacken. Schokoldae und Butter in ein hitzebeständiges Gefäß geben und über dem Wasserba […]

Schwierigkeit: leicht 1 Aus Büchern des Fernsehkoches kann man einiges über seine Kochkunst lernen. 2 Jamie Oliver hat bereits einge Bücher heraus gebracht. Für Anfänger: „Jamies Kochschule. Jeder kann kochen“ Für Feinschmecker: „Genial italienisch“ Für Kurzangebunde: „Jamies 30 Minuten Menüs“ Für den Alltag: „Essen ist Fertig! Die besten Rezepte für jeden Tag“ Es gibt noch […]

Was man braucht: 500 g Nudeln, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, frisch geriebener Parmesan, 1 Bund Basilikum, 1 Knoblauchzehe, 1 Brokkoli, einige Esslöffel Pesto Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 15 Minuten Schwierigkeit: sehr leicht 1 Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. 2 Den Brokkoli waschen und in Röschen zerteilen, den […]

Was man braucht: Möhren, Salz, Wasser, 1-2 Esslöffel Butter, etwas frische Petersilie Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 15 Minuten Schwierigkeit: sehr leicht 1 Die Möhren schälen, das untere Ende entfernen. 2 Die Möhren in Scheiben schneiden, in einen Topf mit Salzwasser geben und zum Kochen bringen. Die Karotten gar kochen, […]