Was man braucht: ein großes Glas Schattenmorellen, eine halbe Tafel grob geriebene Blockschokolade, 4 Eier, 200 g Butter, 125 g Mehl, 180 g Zucker, 125 g gemahlene Haselnüsse (wahlweise gehen auch Mandeln), 1 Teelöffel Zimt, 1 Teelöffel Backpulver Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 10 Minuten plus eine dreiviertel Stunde Backzeit […]
Kategorie: Rezept-Ideen
Was man braucht: Starter: 250 g Vollkornmehl (Weizen), 5 g Hefe, 250 ml lauwarmes Wasser, Restliche Zutaten: 250 g Vollkornmehl, 80 ml Wasser, 5-10 g Salz, 5 g frische Hefe Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Schwierigkeit: relativ einfach 1 Den Starter Zubereiten: das Wasser in eine Schüssel geben, die Hefe zerbröseln und […]
Was man braucht: 2 cl Wodka, 2 cl brauner Rum, 2 cl Cointreau, 2 cl Tequila, 2 cl Gin, 1 cl Zitronensaft, 4 cl Orangensaft, 7 cl Cola, crushed ice, Eiswürfel, Limone Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der Zutaten Schwierigkeit: sehr leicht Anmerkungen: Menge reicht für ein Glas 1 Wodka, brauner Rum, Cointreau, Tequila, Gin […]
Was man braucht: 12 cl schwarzer Tee, 4 cl Cognac, 1 cl Zuckersirup, 1 cl Zitronensaft, Eiswürfel, Zitrone zum Garnieren Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der Zutaten Schwierigkeit: sehr leicht Anmerkungen: Menge für ein Glas 1 Den Cognac, den Zuckersirup und den Zitronensaft zusammen mit ein paar Eiswürfeln in ein Rührglas füllen und verrühren. 2 […]
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Wie macht man eine Rouladenfüllung?
Was man braucht: 3 Zwiebeln, 70 g Schafskäse, 1 TL Kapern, einige Oliven, Salz, Pfeffer Zeitaufwand: geschätzte 15 Minuten Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Dieses Rezept ist zwar nicht mit der traditionellen Art gleichzustellen, ist aber leicht zu kochen und eine gelungene Abwechslung zum bereits Bekannten. 1 Als erstes schälen Sie die Zwiebel und schneiden diese in […]
Was man braucht: 250 g Mehl, ½ Würfel frische Hefe, 1 TL Zucker, 2 Eier, 2 EL Wasser, 150 g weiche Butter, 1 TL Salz, 1 Eigelb zum Bestreichen, ggf. 50 g Rosinen oder 75 g dunkle Schokolade Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Rezept für ca. 20 Stück 1 Hefe mit dem Zucker vermengen und so lange […]
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Wie kann ich Bohnen kochen?
Was man braucht: Bohnen, ein Bund Bohnenkraut, Salz, Wasser Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 20 Minuten Schwierigkeit: sehr leicht 1 Als erstes müssen die Bohnen gründlich gewaschen und geputzt werden. Hierzu schneidet man die beiden Enden der Bohnen ab. 2 Die Bohnen in Salzwasser legen, mit dem Bohnenkraut bedecken und […]
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Wie kann ich Brownies vegan backen?
Was man braucht: 2 Tassen Mehl, 2/3 Tasse Wasser, 1 Teelöffel Backpulver, 1/3 Tasse Sonnenblumenöl, eine Prise Salz, 2/3 Tasse gehackte Walnüsse, 1/2 Tasse Kakao, 1 Teelöffel Vanille, 2 Teelöffel Instant Kaffeepulver, 1 Tasse Ahornsirup oder Agavendicksaft, je nach Geschmack auch etwas mehr Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 10 Minuten […]
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Wie macht man Holunderblütensirup?
Was man braucht: 30 Holunderblüten-Dolden, 2 L Wasser, 4 kg Zucker, 4 Orangen, 2 Zitronen, evtl. 50 g Zitronensäure Anmerkungen: Es ist relativ einfach, köstlichen Holunderblütensirup selbst herzustellen. Die Vorbereitung nimmt etwa eine halbe Stunde in Anspruch. Der Sirup muss sodann ca. vier bis fünf Tage gut durchziehen. Den Sirup sollte man dunkel und kühl, […]
Was man braucht: 175 g Zucker, 200 g Mehl, 3 mittelgroße Eier, 100 g weiche Butter oder Margarine, 5 mittelgroße Äpfel (ca. 750 g), 1 Zirtrone, 250 g Quark (20 % Fett i.Tr.), 200 g saure Sahne, 1 Prise Salz, 1 Päckchen Vanillezucker Zeitaufwand: 20 Minuten plus eine Stunde Backzeit Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Rezept für […]